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果蔬使用氣調庫有什么好處?

時間:2010-09-27 10:24來源:未知 作者:制冷網 點擊:
為了使果蔬跟好的保存,很多的客戶都會選擇制作氣調庫,那么氣調庫的具體優勢有哪些呢?
  

  使用氣調庫貯藏的果蔬具有以下特點:

  (1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味;

  (2)果實硬度高于普通冷藏;

  (3)貯藏時間延長;

  (4)果實腐爛率低、自然損耗(失水率)低;

  (5)延長貨架期。由于果蔬長期受低02和高C02的作用,當解除氣調狀態后果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應”或休眠期;

  (6)適于長途運輸和外銷。果蔬質量明顯改善,為外銷和運銷創造了條件;

  (7)許多果蔬能夠達到季產年銷周年供應,創出良好的社會和經濟效益。

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