無論超市，還是大型的購物市場(chǎng)、餐館、賓館等都會(huì)用到保鮮柜，那么怎樣選購一款合適的保鮮柜呢?選擇保鮮柜要考慮的因素有很多如容積、外觀、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、價(jià)格、品牌等等。
保鮮柜的制冷方式主要有三種：
直冷制冷式：直式制冷保鮮柜價(jià)格便宜，較為省電，有效容積大，保鮮保濕性能好;但溫度不勻，需經(jīng)常除霜，適于比較干燥的北方和內(nèi)陸地區(qū)、
風(fēng)冷制冷式：風(fēng)式制冷時(shí)保鮮柜自動(dòng)除霜，濕度低，冷溫度均勻，食物易風(fēng)干脫水，適于沿海、長江沿岸等潮濕地區(qū)，耗電量高，有效容積小
直冷風(fēng)冷制冷式：對(duì)冷藏室直送冷，對(duì)冷凍室風(fēng)送冷，兼具兩者優(yōu)點(diǎn)，但耗電量高。
保鮮柜容量的選擇
產(chǎn)品標(biāo)簽上所標(biāo)注的是有效容量，即實(shí)際可用于儲(chǔ)存食品的容量。人選擇時(shí)候容量越大，保鮮柜耗能也會(huì)相應(yīng)的增大。
保鮮柜質(zhì)量好壞：
保鮮柜設(shè)計(jì)要人性化，符合生活需要;技術(shù)基礎(chǔ)高的廠家，保鮮柜的品質(zhì)往往更有保證;純鋼管、進(jìn)口涂復(fù)鋼板等優(yōu)質(zhì)部件是制冷系統(tǒng)壽命的指數(shù)。
合理的低耗能：
隨著消費(fèi)者購物越來越理性，保鮮柜的耗能問題引起了廣泛的關(guān)注，廠家紛紛推出了節(jié)能保鮮柜。但是并不是耗能越低越好，有些廠家為了達(dá)到節(jié)能的目的而僅僅采取增加保溫層
或者采用新技術(shù)，但這樣的節(jié)能是以提高價(jià)格為代價(jià)的，同時(shí)性能也會(huì)受到一定影響。
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