酒店一般都需要安裝什么樣的冷庫(kù)呢
酒店冷庫(kù)與一般的冷庫(kù)有所不同，酒店的冷庫(kù)相對(duì)的復(fù)雜一些，酒店在冷庫(kù)中所存放的東西，所需要的溫度有所不同，需要分布不同的冷卻間，不同冷卻間之間有不同的特點(diǎn)，下面詳細(xì)的介紹。
1、冷卻間，用于對(duì)進(jìn)庫(kù)冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍結(jié)(指采用二次凍結(jié)工藝)的常溫食品，進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12～24h，產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。
2、冰庫(kù)，又稱貯冰間，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。
3、凍結(jié)間，用于需要凍結(jié)的食品，由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。
4、冷卻物冷藏間，又稱高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。
5、凍結(jié)物冷藏間，又稱低溫冷藏間，主要貯藏經(jīng)凍結(jié)加工過的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。
酒店冷庫(kù)的溫度范圍：冷庫(kù)庫(kù)溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可實(shí)現(xiàn)一庫(kù)雙溫或多溫，滿足不同用戶的需要。
酒店冷庫(kù)的特點(diǎn)
技術(shù)先進(jìn)，操作方便，酒店冷庫(kù)采用無霜速凍制冷方式，配置全新進(jìn)口壓縮機(jī)及制冷配件，采用自動(dòng)化霜，微電腦智能控制，操作簡(jiǎn)單，使用方便。
材料新穎，保溫效果好，酒店冷庫(kù)庫(kù)體采用聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高溫一次灌注成型，可根據(jù)客戶要求制成各種長(zhǎng)度規(guī)格。其特點(diǎn)為：隔熱保溫性好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕等。冷庫(kù)板種類有彩鋼板、壓花鋁板、不銹鋼板等。
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