[制冷網(wǎng)]據(jù)了解，近年來(lái)泉州冷庫(kù)容量增長(zhǎng)迅速，去年已達(dá)21萬(wàn)噸，在福建省內(nèi)僅次于福州。昨日，國(guó)家發(fā)改委編制的《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》出臺(tái)，泉州冷凍冷藏業(yè)將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，泉州市業(yè)內(nèi)人士表示，合理布局冷庫(kù)資源，提高深加工水平將成為泉州冷鏈物流未來(lái)的新盈利點(diǎn)。
資金回收障礙待破解
目前，泉州有近20家千噸以下的小型冷庫(kù)，這些小型冷庫(kù)大多靠近海邊，便于漁船靠岸直接把海產(chǎn)品送進(jìn)冷庫(kù)。泉州冷凍行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張時(shí)正說(shuō)，雖然交通便利，但這些小型冷庫(kù)布局并不合理，同時(shí)還存在安全隱患。“隨著城市生活水平的提高，泉州冷庫(kù)的容量整體上還有增加的空間，但是布局、選址需調(diào)整。”
建設(shè)資金回收周期長(zhǎng)，是現(xiàn)在泉州冷庫(kù)容量增長(zhǎng)的一大障礙。據(jù)張時(shí)正估算，現(xiàn)在冷庫(kù)的趨勢(shì)是規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，投入大，大冷庫(kù)的成本回收周期就要10多年。對(duì)那些貸款投建的冷庫(kù)來(lái)說(shuō)，價(jià)格戰(zhàn)又增加了他們的還貸壓力，而由于資金緊張，冷庫(kù)的設(shè)備、管理沒(méi)辦法跟進(jìn)，也就更談不上節(jié)能，企業(yè)發(fā)展顯得困難重重。
深加工將成新盈利點(diǎn)
《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》中提出：“鼓勵(lì)大型肉類和水產(chǎn)品企業(yè)開(kāi)展低溫初加工設(shè)施建設(shè)，推廣肉類和水產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸和運(yùn)輸全程監(jiān)控技術(shù)，推動(dòng)零售環(huán)節(jié)超市、大賣場(chǎng)冷柜銷售方式，形成‘無(wú)縫化’連接的肉類冷鏈物流體系。”對(duì)此，張時(shí)正表示，冷庫(kù)發(fā)展食品深加工業(yè)務(wù)是冷凍行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，這提高了冷庫(kù)的利用率，也增加了產(chǎn)品附加值，增大冷凍企業(yè)的盈利空間。
制冷快報(bào)記者調(diào)查了解到，泉州水產(chǎn)品深加工的企業(yè)不多，規(guī)模較小，布局也很散，主要還是以粗加工為主，出口的品種與結(jié)構(gòu)比較單一，許多小型水產(chǎn)品加工廠還習(xí)慣于出售海產(chǎn)原料供異地加工或簡(jiǎn)單清洗后冷凍儲(chǔ)存等粗加工，附加值較低，泉州水產(chǎn)品加工的潛力還很大。
空調(diào)制冷大市場(chǎng)專家建議，政府可以嘗試統(tǒng)一規(guī)劃區(qū)域，投建標(biāo)準(zhǔn)的加工車間和冷庫(kù)，引導(dǎo)小型水產(chǎn)品加工廠在此集中，形成水產(chǎn)品加工市場(chǎng)、加工中心。科學(xué)合理的布局，不僅便于企業(yè)間全方位的技術(shù)交流，而且可以促進(jìn)行業(yè)資源的整合。
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