國(guó)內(nèi)冷庫(kù)建設(shè)需新模式
近幾年，我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)發(fā)展速度比較明顯，新建冷庫(kù)主要分布在各水果，蔬菜主產(chǎn)區(qū)以及大中城市郊區(qū)的蔬菜基地，如北京、上海、江浙以及湖北、河南等地，在重要的運(yùn)輸港口冷庫(kù)需求量也比較大。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，到目前為止，全國(guó)已擁有冷凍冷藏冷水機(jī)能力900多萬(wàn)噸，其中中外合資、私營(yíng)和外資冷庫(kù)約占50 萬(wàn)噸，國(guó)有冷庫(kù)850 多萬(wàn)噸。其中內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)冷庫(kù)容量達(dá)540多萬(wàn)噸，占全國(guó)總量的60%以上；外貿(mào)系統(tǒng)260萬(wàn)噸，水產(chǎn)系統(tǒng)55萬(wàn)噸，輕工系統(tǒng)45萬(wàn)噸。其中水果冷藏占55萬(wàn)噸，蔬菜冷藏占45萬(wàn)噸。
雖然我國(guó)冷藏庫(kù)容量近年來(lái)增長(zhǎng)較快，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍有不小差距，按冷庫(kù)冷藏容量，原國(guó)有企業(yè)的占總?cè)萘康?2/3，以大中型冷庫(kù)為主，庫(kù)齡多在 30年左右。截止2011年，我國(guó)各類生鮮品年總量約7億噸，冰凍食品的年產(chǎn)量在2500萬(wàn)噸以上，總產(chǎn)值520億元以上。顯而易見，900多萬(wàn)噸的冷庫(kù)容量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。我國(guó)的各類冷藏庫(kù)，不論規(guī)模大小或功能如何，以往均按土建工程的模式建造，到目前這種模式仍占主導(dǎo)地位，這種建筑結(jié)構(gòu)不合理，不適用現(xiàn)代冷鏈運(yùn)作模式，必須進(jìn)行冷庫(kù)資源的整合改建與新冷庫(kù)的建設(shè)。
而美國(guó)現(xiàn)有2200萬(wàn)噸的冷庫(kù)，近33億立方英尺，是我國(guó)冷庫(kù)面積的兩倍還要多。而中國(guó)人口是美國(guó)的五倍，所以我們不難看出，中國(guó)未來(lái)的冷庫(kù)需求很大。空調(diào)制冷大市場(chǎng)專家認(rèn)為，關(guān)于中國(guó)冷庫(kù)未來(lái)的發(fā)展，我們可以參照和借鑒國(guó)外冷庫(kù)的現(xiàn)有運(yùn)作模式以及發(fā)展路徑。在國(guó)外有很多公共冷庫(kù)，使用者采用租賃的形式，冷庫(kù)建設(shè)的規(guī)模擴(kuò)大可以有效的節(jié)約成本，所以大的綜合型冷庫(kù)是中國(guó)冷庫(kù)未來(lái)發(fā)展的一個(gè)必然趨勢(shì)。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，加快了農(nóng)產(chǎn)品深加工，食品精加工及冷凍冷藏迅猛發(fā)展，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和制冷行業(yè)的發(fā)展，在食品生產(chǎn)加工儲(chǔ)藏中，必須采用新的冷庫(kù)模式。同時(shí)對(duì)冷庫(kù)噸位，規(guī)模和形式的要求越來(lái)越高。標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化、工廠化等全新的建筑理念將逐漸替代原有冷庫(kù)的建造模式及運(yùn)營(yíng)方式。
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