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　　保鮮冷庫主要作用就是保鮮，在較長時間內最大限度的可保持農產品原有的新鮮度和原有的品質，使得我們在一年四季都可以品償到農產品原有的味道。這時我們就要用到蔬菜保鮮庫了。

　　使用冷庫進行保鮮時應注意事項：

　　1.溫度：采用冷庫保鮮技術，控制好冷庫中的溫度是關鍵。作為短期貯藏的凈菜產品，一般冷庫內的溫度應控制在2~4 ℃即可，對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應放在0 ℃左右庫中。為保證成品菜質量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強，蔬菜修整與覆膜也應在2~5 ℃條件下進行。

　　2.防止堆壓：進庫蔬菜應整齊地擺放在貨架上，或者打垛放在庫中，防止碼垛過高堆壓對蔬菜造成機械損傷或垛內發熱，導致蔬菜質量下降。

　　3.適當晾曬：香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種，入庫前必須適當晾曬，減少其覆著在蔬菜表面上的水分，延長貯藏期。

　　4.濕度：為了保證蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過程中，根據貯物量及庫間溫度情況，注意隨時通風換氣。

　　北京黎達麗業制冷設備是一家專業的制冷設備生產和冷庫工程全程服務公司，提供各種型號制冷工程、制冷設備、制冷機組等，并提供制冷技術服務、技術咨詢的現代化企業;冷庫安裝服務熱線:010-87200891。